Los cubanos no sabemos comer sin arroz. No todos son iguales pero me atreveria a decir que la gran mayoría se identifica con esta declaración. En Cuba aunque comamos vianda, ya sea frita, hervida o guisada, de todas formas se come arroz. Quieres un plato más típico que arroz, frijoles, yuca con mojo y cerdo asado? ¡Tres fuentes de carbohidrato en un solo plato! Claro, nadie puede negar que es un plato delicioso 😊

Lo cierto es que comer arroz blanco o amarillo todos los días puede tornarse bien aburrido. Ya les he dicho que a mí comer lo mismo me cansa rápido, mi mente anda a menudo creando combinaciones, recetas, e imaginando nuevos sabores. Así surgió este arroz, recreando uno que cocinaba mi mamá cuando era una niña, y que yo no lo comía porque tenía cebolla, pero disfrutaba mucho su olor… ¿Qué lógica tendría eso? Parece que desde la perspectiva de una niña “mona” para comer, alguna lógica tenía.

Esta es una receta sencilla, que convierte un simple arroz blanco en algo diferente y apetitoso sin que tengas que trabajar demasiado. Queda muy bien de acompañante de un pollo asado, o un filete de pescado grillé, con una buena ensalada de lechuga y tomate. Te recomiendo que lo hagas, y después me cuentes!

Comments

comments